ПОНАДОБИТСЯ: На 4 порции: 900 г баранины, 80 г топленого масла, 100 мл гранатового сока, 3 луковицы, зелень петрушки, соль, перец, приправы по вкусу, зерна граната. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баранину нарезать порционными кусочками. Выложить на разогретую с топленым маслом сковороду, посолить, посыпать перцем, приправами и обжарить почти до полной готовности. 2. Лук очистить, нарезать кольцами и положить в сковороду к мясу. Перемешать и жарить в течение 5 мин. 3. В сковороду влить гранатовый сок, перемешать и тушить 3 мин. 4. Шашлык разложить по тарелкам, украсить зернами граната, зеленью петрушки и подать к столу.
