400-500 г свинины, 1 апельсин, 2 ст.ложки любого вина, масло, соль. Свинину порезать кусками примерно 8x8 см, отбить, обжарить на масле с двух сторон до румяного цвета. Затем порезать апельсин тонкими кружочками вместе с кожурой и уложить сверху на мясо, полить вином, накрыть крышкой и немного потушить. Мясо пропитается апельсиновым соком и приобретет оригинальный вкус.
