Отжимки моркови смешать с кефиром или сметаной (1 - 2 ст. л.), добавить 1 - 2 яйца, соль, сахар (1 ч. л.), растопленное масло или маргарин, разрыхлитель (четверть пакетика) и муку. Полученное тесто раскатать в пласт, вырезать формочками печенье и поставить печь в горячую духовку. Готовое печенье посыпать молотой корицей с сахарной пудрой.
