ПОНАДОБИТСЯ на 3-л банку: 2 кг огурцов, 5 шт. черного перца горошком, 3-4 зубчика чеснока, несколько листочков черной смородины, зонтики укропа,3-4 маленьких корешка хрена. Для рассола: 1-1,2 л родниковая вода, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы помыть, обсушить. В стерилизованные банки выложить огурцы, чередуя со специями. 2. Сделать рассол. Соль и сахар развести в холодной родниковой воде. 3. Огурцы залить рассолом и закрыть капроновой негерметичной крышкой. Хранить в прохладном месте.
Если нет родниковой воды, можно использовать колодезную. Из специй можно добавить 3 шт. гвоздики.
